Enólogos: Pablo y Héctor Durigutti
Varietales: Viognier 100%
Apelación: Gualtallary, Tupungato
Cosecha: Segunda semana de Febrero
Proceso Enológico: Prensado de grano entero en prensa inertizada y lenta.
Fermentación alcohólica y maloláctica en vasijas ovoideas de cemento a temperaturas bajas y controladas para preservar fruta y tipicidad.
Este vino no ha sido sometido a procesos de clarificación para preservas las características organolépticas naturales.
Notas del Enólogo: Es un vino de color pajizo con destellos dorados. Sus notas aromáticas son frescas y recuerdan a orquídeas y damascos maduros. En boca se distingue por su textura untuosa y amable. Es fresco y con una acidez permanente que hace más ágil su paso por el paladar dejando sensación fresca y de buena persistencia.
